市内にある隠れ家的なカフェバー。木と緑のぬくもりを感じられる空間に島の食材を使った創作料理。宮古島の泡盛も豊富に取りそろえております。
パスタ、丼は週替わり。15:00～17:00までレイトランチ。お得なスープ、サラダ、ドリンクの付いたメニュー有り。
対応可能食：各10食ほど
まるで巣箱のように、居心地のいい空間。迎えてくれる優しい笑顔にホッとする。
下里通りからちょっとだけ路地に入ると見えてくるSUBAKOの明かり。大きくOPENと書かれた看板の横には船で使われていたであろう丸窓。中を覗いてみるとリラックスした表情のお客さんが見える。ドアを開ければ気持ちのいい笑顔で出迎えてくれた。気取らなくて優しい。なるほど、SUBAKOという店名がしっくりくるわけだ。
2016年にオープンしたばかりなのに平日も店内は人で溢れ、予約がないと入れないことも多い。それはやっぱりこの二人の人柄だろう。このSUBAKOという空間の雰囲気、料理、そしてこの二人の笑顔がすでに多くの根強いファンを作っていることは間違いない。
つい覗きたくなる丸窓・・・。覗いてみよう(笑)。
お店の中なのに大きな木がある！
木がふんだんに使われた店内はおしゃれなのにホッとする空間。そうそれはまるで巣箱のように！
宮古島ではここでしかお目にかかれないようなお野菜がいっぱい！その季節にその土地で採れたものを頂く。食事で、自然に美味しく元気を作る。島野菜のチーズフォンデュをオーダー。まずはそのまま一口、素材の味と食感を楽しんで。次はこのソースをつけて。うーん、つい笑顔になってしまう味！
写真はなまり節のクリームチーズ和え。なまり節の癖をクリームチーズがマイルドにしてくれている。これはお酒が進む！
この優しくて暖かい空間になくてはならないのが、やっぱりこの二人の笑顔。数ある飲食店の中から、ついついここに足を運んでしまうのは、この二人の「いらっしゃいませ」が聞きたいからかもしれない。あなたも羽を休めにSUBAKOに訪れてみてはいかがですか？
様々なコンテンツを体験をし、身も心も宮古島に溶け混んで宮古ならではの過ごし方をお楽しみください！
伊良部大橋を望む牧山展望台にハンモックやキャンプグッズをご用意。手ぶらでピクニックが楽しめます。のんびりゆったり、どうぞ。
宮古エリアの食を中心とした「ものづくり」の現場を訪問し、独特の手法で製造・加工される過程を楽しく学べます。
宮古エリアの伝統文化を体験するプログラムや、自然を活かしたアクティビティなどをご用意。宮古島ならではの島のくらしが味わえます。
宮古ならではの食材が楽しめる「宮古めし」や、宮古で泡盛を飲むときに忘れてはいけない「オトーリ」の体験もぜひどうぞ。
高低差が少なく、美しいさとうきび畑や海がひろがる宮古エリアの島々を自分のペースでのんびり回ってみては？
